Objavljeno u NN 104/00 od 20.10.2000.:

MINISTARSTVO ZA OBRT, MALO I SREDNJE PODUZETNIŠTVO

Na temelju članka 39. st. 3. Zakona o obrtu (»Narodne novine« br. 77/93), ministar za obrt, malo i srednje poduzetništvo, uz prethodno pribavljeno mišljenje Hrvatske obrtničke komore i uz suglasnost ministra prosvjete i športa donosi

IZMJENE I DOPUNE STRUČNO–TEORIJSKOG I PRAKTIČNOG DIJELA PROGRAMA (NAUKOVANJE) ZA ZANIMANJE SLASTIČAR

U službenom listu Republike Hrvatske »Narodne novine« br. 84 od 18. kolovoza 1997. mijenja se tekst na stranici:

– 3149 u tabeli “B. Stručno-teorijski dio naukovanja; 1. Tehnologija zanimanja; 1.1. Pregled nastavnih područja s vremenskim rasporedom” mijenja se i glasi:

_________________________________________________________________________

 Nastavno područje   Broj sati po obrazovnim godinama      I.  II.  III.  Ukupno _________________________________________________________________________

1.  Osnove higijene   15 - - 15 2. Fizika, kemija, biolog.  70 - - 70   2.1. Osnove fizike  18 - -   2.2. Osnove kemije  35     2.3. Osnove biologije 17   3.  Prehrana    55 - - 55   3.1. Hranjive tvari  20     3.2. Fiziologija prehr. 20     3.3. Održavanje vrije-   dnosti hrane  15   4. Slastičarstvo   - 175 152 327   4.1. Tijesta    40    4.2. Smjese    50    4.3. Proces pečenja   15    4.4. Tvari za zaslađiv.  15  4.5. Začini, želei i ve-   zivna sredstva   20     4.6.  Kreme i nadjevi   20  4.7. Kakao, proizvodi od   kakaa, nougat   10     4.8. Hlađenje i zamrzav.   20    4.9. Sladoled    40   4.10.  Fina peciva    52   4.11.  Proizvodi od mar-    cipana, čokolade    i  šećera    40 5.  Stručno crtanje (vježbe)  -  35 32 67 6.  Obrtnički propisi i propisi o živežnim namirnicama  - - 8 8 _________________________________________________________________________

 Ukupan broj sati   140 210 192 542 _________________________________________________________________________  

– 3151 u tabeli “1.3. Ciljevi i sadržaji nastavnih područja, I. Godina naukovanja” pod red. br. 2. briše se tekst “Fizika/kemija/biologija” i upisuje se tekst “Osnove prirodnih znanosti”

– 3160 u glavi “IV. Nastavni plan naukovanja” tabela “Nastavni plan” se mijenja tako da glasi:

_____________________________________________________________

 Nastavni predmeti     Sati godišnje      I. II. III. _____________________________________________________________

A. Praktični dio naukovanja   1080  1080 960 B. Teorijski dio naukovanja    i vježbe      280   280 256 1. Tehnologija zanimanja    140   210 192 2. Stručni račun      70    -  - 3. Francuski jezik sa stručnim    nazivljem       70    70  64 _____________________________________________________________

 Ukupno A+B     1360  1360 1216 _____________________________________________________________

Klasa: 311–01/00–01/126 Urbroj: 515–01–00–18 Zagreb, 13. srpnja 2000.   

Ministar Željko Pecek, v. r.